# Que faire au Vietnam en 7 jours ?
Le Vietnam captive par sa diversité géographique extraordinaire, s’étirant sur plus de 1 600 kilomètres du nord au sud. Pour les voyageurs disposant d’une semaine, le défi consiste à sélectionner judicieusement les destinations qui offriront l’expérience la plus représentative de ce pays fascinant. Entre métropoles vibrantes, paysages karstiques spectaculaires et villages préservés, chaque région dévoile une facette unique de l’identité vietnamienne. La contrainte temporelle impose des choix stratégiques : privilégier la profondeur à l’étendue permet de s’imprégner véritablement de l’atmosphère locale plutôt que d’accumuler des destinations survolées. Cette approche concentrée transforme une semaine en une immersion mémorable, où chaque journée révèle des trésors culturels, gastronomiques et naturels qui définissent l’essence du Vietnam contemporain.
Itinéraire optimisé Nord-Sud : hanoi, ninh binh et baie d’halong en 4 jours
Le nord du Vietnam constitue le point de départ idéal pour un séjour d’une semaine, concentrant une densité remarquable de sites emblématiques dans un rayon géographique restreint. Cette configuration permet d’optimiser les temps de trajet tout en maximisant les expériences culturelles et naturelles. Hanoi, capitale millénaire, sert de hub logistique depuis lequel rayonnent les excursions vers les merveilles environnantes. La proximité relative entre les destinations phares – Ninh Binh à 90 kilomètres, la Baie d’Halong à 160 kilomètres – transforme cette région en terrain de jeu parfait pour les voyageurs pressés par le temps mais exigeants sur la qualité des découvertes.
L’organisation chronologique de cet itinéraire répond à une logique de crescendo émotionnel. Commencer par l’effervescence urbaine de Hanoi permet une acclimatation progressive au rythme vietnamien, avant de plonger dans la sérénité rurale de Ninh Binh, puis de culminer avec la majesté maritime de la Baie d’Halong. Cette progression offre également une diversité sensorielle essentielle : rumeurs citadines, parfums champêtres, embruns salés se succèdent pour composer une symphonie d’impressions mémorables. Les infrastructures touristiques bien développées dans cette zone garantissent confort et sécurité, deux atouts précieux pour maximiser le temps consacré aux découvertes plutôt qu’aux imprévus logistiques.
Circuit dans le vieux quartier de hanoi : temple de la littérature et lac hoan kiem
Le vieux quartier de Hanoi représente un concentré d’histoire vietnamienne où chaque rue porte encore le nom du métier qui s’y pratiquait depuis le 13ème siècle. Cette organisation spatiale par corporations artisanales crée un labyrinthe fascinant où se côtoient vendeurs de soie, forgerons, et artisans du bambou. La déambulation à pied demeure le seul moyen d’apprécier pleinement l’architecture coloniale préservée, les façades étroites typiques, et l’énergie communicative des commerçants. Les matinées offrent le spectacle unique du réveil urbain, lorsque les habitants pratiquent le tai-chi au bord du lac Hoan Kiem tandis que les premières effluves de pho s’échappent des échoppes de rue.
Le Temple de la Littérature, édifié en 1070, incarne l’héritage confucéen du Vietnam avec ses cinq cours successives symbolisant les étapes de l’élévation spirituelle.
Ses stèles de pierre gravées des noms des lauréats aux concours impériaux rappellent que Hanoi fut longtemps le cœur intellectuel du pays. En parcourant ses jardins soigneusement entretenus, vous mesurez la place centrale accordée au savoir dans la société vietnamienne traditionnelle. Prévoyez au moins une à deux heures pour la visite, de préférence en fin de matinée ou en début d’après-midi lorsque les groupes scolaires se font plus rares. Terminez ce premier jour par une promenade circulaire autour du lac Hoan Kiem : illuminé à la tombée de la nuit, il offre un cadre apaisant pour observer la vie locale, entre vendeurs ambulants, familles en balade et joueurs d’échecs improvisés sur les trottoirs.
Excursion à tam coc et trang an : croisière fluviale dans la baie d’halong terrestre
Dès le deuxième jour, cap sur Ninh Binh, surnommée la « baie d’Halong terrestre » pour ses formations karstiques émergeant cette fois des rizières et des rivières. En 1h30 à 2h de route depuis Hanoi, vous changez complètement d’univers : le brouhaha des scooters laisse place au clapotis de l’eau et au chant des oiseaux. Pour un séjour Vietnam 7 jours équilibré, consacrer une journée entière à cette région est un excellent choix. Vous pouvez soit opter pour une excursion organisée, soit réserver un chauffeur privé afin de garder une certaine flexibilité sur place.
Le choix se pose ensuite entre Tam Coc et Trang An, deux sites phares qui proposent des balades en barque au fil de l’eau. Tam Coc séduit par ses paysages agricoles : au printemps et à l’été, la rivière serpente au milieu des rizières vert vif ou jaune doré, avec les paysans qui travaillent encore parfois de manière traditionnelle. Trang An, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, offre un décor plus sauvage, avec un labyrinthe de grottes et de falaises calcaires au relief spectaculaire. Dans les deux cas, la promenade dure environ deux heures, avec un rameur – souvent une rameuse – qui manie les avirons parfois… avec les pieds, une habileté typique de la région.
Pour optimiser votre temps dans le cadre d’un itinéraire Vietnam 7 jours, il est possible de combiner un circuit en barque le matin et une balade à vélo l’après-midi. De nombreuses guesthouses et agences locales louent des vélos pour explorer les chemins de campagne autour de Tam Coc ou de Hoa Lu, l’ancienne capitale du Vietnam au Xe siècle. Ces routes rurales, quasi désertes, traversent des villages traditionnels, des pagodes nichées au pied des montagnes et des champs de maïs ou de canne à sucre. Prévoyez une tenue légère, un chapeau et de l’eau en quantité, car le soleil tape fort entre mars et octobre.
Si votre programme le permet, passer une nuit à Ninh Binh avant de repartir vers la baie d’Halong le lendemain est une excellente option. Vous profitez alors d’un rythme plus doux et d’un contact prolongé avec la campagne vietnamienne, souvent considérée comme la « vraie âme » du pays par les voyageurs en quête d’authenticité. Cette parenthèse rurale, à mi-chemin entre Hanoi et la mer, constitue un contrepoint idéal à la densité urbaine des grandes villes que vous visiterez par la suite.
Croisière avec nuit à bord dans la baie d’halong : jonque traditionnelle sur l’île de cat ba
La troisième étape de cet itinéraire nord Vietnam 7 jours vous conduit vers la baie d’Halong, icône absolue du pays. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette étendue marine constellée de plus de 1 900 îlots calcaires attire chaque année plusieurs millions de visiteurs. Pour en profiter pleinement malgré la fréquentation touristique, la meilleure option consiste à réserver une croisière avec nuit à bord, idéalement dans les zones plus préservées comme la baie de Lan Ha ou autour de l’île de Cat Ba. Ces secteurs, moins encombrés que le cœur historique de la baie, offrent des paysages tout aussi grandioses avec un sentiment d’espace plus prononcé.
Concrètement, la plupart des croisières de 2 jours / 1 nuit partent de Hanoi en fin de matinée pour une arrivée à l’embarcadère de Tuan Chau ou de Hai Phong vers midi. Une fois à bord de la jonque – traditionnelle ou moderne selon le standing choisi – un déjeuner de fruits de mer vous est généralement servi pendant que le bateau s’éloigne des côtes. Les cabines, climatisées et souvent dotées de grandes fenêtres ou de balcons privés, permettent de profiter du spectacle même lors des temps de repos. Entre mai et septembre, les températures dépassent facilement les 30 °C, ce qui rend les pauses baignade particulièrement appréciées.
Choisir une croisière passant par Cat Ba présente plusieurs avantages pour un voyage Vietnam 7 jours. L’île dispose d’un parc national aux sentiers de randonnée accessibles, ainsi que de petites plages où il est possible de poser sa serviette à l’écart des groupes. Certaines compagnies proposent même de débarquer sur l’île l’après-midi pour une courte marche guidée, avant de rejoindre la jonque au coucher du soleil. Ce type d’itinéraire mixte, combinant navigation et visite à terre, apporte un rythme varié sur une durée pourtant courte.
En soirée, la plupart des bateaux organisent des activités conviviales : session de cuisine vietnamienne, démonstration de découpe de fruits, pêche nocturne aux calamars ou simple moment de contemplation depuis le pont supérieur. C’est souvent l’un des temps forts d’un séjour Vietnam 1 semaine, tant l’atmosphère, une fois les moteurs coupés, devient irréelle : silence quasi total, ciel étoilé et silhouettes sombres des pitons calcaires se reflétant dans l’eau. Pour vivre pleinement cette expérience, privilégiez les petites jonques de 10 à 20 cabines, plus intimistes que les gros bateaux de croisière.
Exploration de la grotte sung sot et kayak dans la baie de lan ha
Le deuxième jour de croisière débute en général tôt, vers 6h30, avec une séance de tai-chi sur le pont pour ceux qui le souhaitent. Après un petit-déjeuner léger, le bateau met le cap sur l’un des sites emblématiques de la région : la grotte Sung Sot, souvent traduite par « grotte de la Surprise ». Située sur l’île de Bo Hon, elle se compose de plusieurs salles gigantesques aux formations stalactites et stalagmites spectaculaires, mises en valeur par un éclairage étudié. L’ascension jusqu’à l’entrée demande une vingtaine de minutes d’effort, mais la vue panoramique sur la baie à mi-parcours récompense largement la montée.
Pour les voyageurs qui préfèrent les activités au ras de l’eau, de nombreuses croisières incluent une session de kayak, en particulier dans la baie de Lan Ha. Glisser silencieusement entre les pains de sucre, s’approcher au plus près des falaises et franchir de petits tunnels naturels permet de découvrir la baie sous un angle beaucoup plus intime. Vous accédez ainsi à des criques cachées où l’eau, d’un vert émeraude, invite à la baignade. Dans le cadre d’un voyage 7 jours au Vietnam, cette activité sportive légère est une excellente façon de rompre avec les longs temps de transport.
La baie de Lan Ha, attenante à la baie d’Halong mais moins connue, se distingue par une densité plus importante de plages et de lagons. Elle compte environ 400 îlots de calcaire, dont beaucoup sont encore recouverts de forêt tropicale. En choisissant un itinéraire de croisière qui privilégie cette zone, vous réduisez la probabilité de croiser des dizaines d’autres bateaux au même endroit. Pour un couple en voyage de noces ou un petit groupe d’amis, c’est un critère essentiel pour conserver une dimension « carte postale » à cette étape phare du séjour.
La croisière s’achève généralement en fin de matinée, avec un brunch servi à bord avant le retour à l’embarcadère. De là, un transfert routier vous ramène à Hanoi ou directement à l’aéroport, selon la suite de votre circuit Vietnam 7 jours. Cette logistique bien huilée permet de connecter facilement la baie d’Halong avec les autres grandes régions du pays, notamment le Centre et le Sud, sans perdre une journée entière dans les transports.
Découverte express du centre vietnam : hoi an et da nang en 2 jours
Pour passer du Nord au Centre lors d’un circuit Vietnam 7 jours, le plus simple reste le vol intérieur depuis Hanoi vers Da Nang. En à peine 1h15 de trajet, vous arrivez au cœur de la côte centrale, région réputée pour son climat ensoleillé (de mars à août) et son patrimoine historique exceptionnel. Hoi An et Da Nang, distantes d’une trentaine de kilomètres seulement, forment un duo complémentaire : l’une séduit par son charme ancien et ses lanternes colorées, l’autre par ses longues plages et ses infrastructures modernes. Sur deux jours, il est tout à fait possible d’avoir un aperçu satisfaisant de ces deux visages du Centre.
Pour que l’enchaînement reste fluide, l’idéal est de prendre un vol Hanoi–Da Nang en fin d’après-midi à l’issue de votre croisière à Halong, puis de rejoindre directement Hoi An pour la nuit. Vous commencez ainsi la journée suivante déjà au cœur de la vieille ville, sans perdre de temps supplémentaire en transfert. Cette organisation optimisée est précieuse lorsqu’on ne dispose que de 7 jours au Vietnam, chaque demi-journée compte. De nombreuses agences et hôtels proposent des navettes partagées entre l’aéroport de Da Nang et Hoi An, ce qui réduit les coûts tout en simplifiant la logistique.
Vieille ville de hoi an : pont japonais et maisons anciennes classées UNESCO
Inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1999, la vieille ville de Hoi An est un ancien comptoir marchand qui a prospéré entre le XVe et le XIXe siècle. Ses ruelles piétonnes bordées de maisons jaunes à volets en bois, ses temples chinois richement décorés et ses maisons de congrégations témoignent des influences multiples – vietnamienne, chinoise, japonaise et européenne – qui s’y sont croisées. Pour apprécier pleinement cette atmosphère, privilégiez la découverte à pied ou à vélo, tôt le matin ou en fin de journée quand la lumière est la plus douce et la chaleur moins écrasante.
Le Pont couvert japonais, véritable symbole de Hoi An, relie deux quartiers autrefois habités par les communautés japonaise et chinoise. Sa structure en bois, surmontée d’une petite pagode, date du XVIIe siècle et reste parfaitement photogénique, surtout lorsque les lanternes alentour s’illuminent à la tombée de la nuit. Dans le cadre d’un séjour Vietnam 7 jours, vous pouvez opter pour un billet combiné permettant de visiter plusieurs maisons anciennes et temples en une demi-journée. Parmi les plus remarquables, citons la maison de Tan Ky ou la maison de Phung Hung, qui dévoilent des patios intérieurs subtilement décorés.
Le soir, Hoi An se transforme littéralement en décor de festival. Des milliers de lanternes en soie multicolores sont allumées, se reflétant dans les eaux de la rivière Thu Bon. Des barques proposent de courts trajets au fil de l’eau, tandis que les façades se parent de guirlandes lumineuses. Si vous craignez que l’endroit ne soit trop touristique pour un voyage authentique Vietnam, sachez que s’éloigner de quelques rues du centre permet de retrouver une ambiance plus calme, avec de petites échoppes familiales et des restaurants où la cuisine reste très locale.
Plage d’an bang et sanctuaire de my son : vestiges du royaume champa
L’atout majeur d’un séjour à Hoi An dans un itinéraire Vietnam 7 jours, c’est la possibilité de combiner visites culturelles et détente balnéaire sans perdre de temps. À moins de 5 kilomètres du centre historique, la plage d’An Bang s’étire sur plusieurs kilomètres de sable blond, bordée de cafés et de restaurants de fruits de mer. Accessible en vélo ou en taxi en une quinzaine de minutes, elle constitue une parenthèse idéale pour se reposer après plusieurs journées d’excursions intensives dans le Nord. Entre mars et août, la mer y est généralement calme et propice à la baignade.
Pour les amateurs d’histoire ancienne, consacrer une demi-journée au sanctuaire de My Son est fortement recommandé. Situé à environ 1 heure de route de Hoi An, ce site archéologique classé à l’UNESCO rassemble les vestiges les plus importants du royaume Cham, qui domina la région du IIe au XIVe siècle. Les tours en brique rouge, partiellement envahies par la végétation, évoquent parfois une « petite Angkor » vietnamienne. Une visite guidée permet de mieux comprendre la symbolique hindouiste de l’ensemble, dédié à Shiva, ainsi que les influences architecturales venues d’Inde.
Dans la mesure où vous disposez d’un temps limité pendant votre voyage 7 jours au Vietnam, la solution la plus efficace consiste à réserver une excursion matinale à My Son, avec un retour à Hoi An en début d’après-midi. Vous pouvez alors enchaîner par une sieste à la plage d’An Bang, suivie d’un dîner dans la vieille ville. Cette alternance de découvertes et de détente permet de ne pas « saturer » d’informations, un risque fréquent lorsque l’on multiplie les sites historiques sur un laps de temps réduit.
Montagnes de marbre et col des nuages hai van : panorama côtier spectaculaire
En quittant Hoi An pour rejoindre Da Nang, un arrêt aux Montagnes de Marbre s’impose si votre timing le permet. Ce petit massif calcaire composé de cinq collines, chacune portant le nom d’un élément (eau, feu, bois, métal, terre), abrite des pagodes, des grottes sanctuaires et de nombreux ateliers de sculpture sur pierre. Une courte ascension par des escaliers assez raides mène à plusieurs points de vue spectaculaires sur la baie de Da Nang et la longue plage de Non Nuoc. Pour un circuit Vietnam 7 jours, prévoyez une visite d’environ deux heures, entre deux vols ou avant de reprendre la route vers le Nord ou le Sud.
Pour les voyageurs disposant d’une demi-journée supplémentaire, le col des Nuages (Hai Van Pass) offre l’une des plus belles routes panoramiques du pays. Il marque la frontière climatique entre le Nord et le Sud du Vietnam et culmine à 496 mètres d’altitude. Depuis son sommet, la vue sur la baie de Da Nang d’un côté et sur les lagunes de Lang Co de l’autre est tout simplement saisissante. Certains choisissent de parcourir ce tronçon en moto ou en scooter, mais il est tout à fait possible de l’emprunter en voiture avec chauffeur pour plus de confort et de sécurité.
Intégrer Hai Van dans un itinéraire Vietnam en 7 jours implique toutefois de bien calculer vos correspondances aériennes ou ferroviaires. Si vous prévoyez de descendre ensuite vers Ho Chi Minh Ville ou de remonter vers Hanoi, vérifiez les horaires de train ou d’avion pour éviter les attentes prolongées. Vous pouvez, par exemple, partir tôt de Hoi An, visiter les Montagnes de Marbre et le col des Nuages dans la matinée, puis rejoindre la gare ou l’aéroport de Da Nang en début d’après-midi pour poursuivre votre périple.
Immersion dans le delta du mékong : marché flottant de cai rang à can tho
Pour compléter ce panorama du Vietnam en une semaine, une incursion dans le delta du Mékong offre un contraste saisissant avec les paysages karstiques du Nord et les villes historiques du Centre. Depuis Ho Chi Minh Ville, il faut compter environ 3 à 4 heures de route pour rejoindre Can Tho, principale agglomération de la région. C’est ici que se tient le marché flottant de Cai Rang, l’un des plus grands et des plus animés du delta. Pour les voyageurs pressés par le temps, une nuit à Can Tho suffit pour vivre cette expérience emblématique.
La visite du marché flottant commence à l’aube, vers 5h30 ou 6h, lorsque les premiers bateaux de commerce s’installent. Des dizaines d’embarcations chargées de fruits, légumes, riz ou fleurs se regroupent au milieu du fleuve, formant un labyrinthe fluvial coloré. Chaque marchand hisse sur un long bambou les produits qu’il vend, véritable enseigne flottante qui permet aux acheteurs de repérer les denrées à distance. Monter à bord d’une petite barque pour se faufiler entre ces bateaux, observer les transactions et déguster un café glacé préparé sur l’eau est une expérience unique, difficile à reproduire ailleurs.
Au-delà du marché de Cai Rang, un circuit Vietnam 7 jours dans le delta du Mékong peut inclure des visites de vergers, de fabriques de nouilles de riz ou de maisons anciennes. Les hébergements chez l’habitant, très développés dans la région, permettent de partager un repas typique – poisson du Mékong grillé, légumes sautés, soupe aigre-douce – et de mieux comprendre le mode de vie des populations locales, intimement lié au fleuve. Si vous vous demandez comment concilier ce détour avec un planning déjà chargé, sachez qu’il existe des excursions de 2 jours / 1 nuit au départ de Ho Chi Minh Ville spécialement conçues pour les voyages de courte durée.
Transport inter-destinations : vols intérieurs vietnam airlines et train de nuit SE3
La clé d’un voyage Vietnam 7 jours réussi réside dans une gestion millimétrée des déplacements. Le pays s’étend sur plus de 1 600 km du nord au sud, mais son réseau de transport permet de relier rapidement les grandes villes. Les vols intérieurs, opérés par des compagnies comme Vietnam Airlines, Vietjet Air ou Bamboo Airways, relient Hanoi, Da Nang, Hue, Nha Trang et Ho Chi Minh Ville en 1 à 2 heures. Réserver ces billets plusieurs semaines à l’avance permet de bénéficier des meilleurs tarifs, souvent compris entre 40 et 120 euros selon la saison et l’anticipation.
Pour les voyageurs qui souhaitent optimiser leur temps de sommeil, le train de nuit constitue une alternative intéressante, notamment sur la ligne Hanoi–Hue–Da Nang. Le train SE3, considéré comme l’un des plus confortables, part de Hanoi en début de soirée et arrive à Hue ou Da Nang le lendemain matin. Les compartiments-couchettes climatisés de 4 personnes offrent un niveau de confort correct pour une nuit, tout en permettant de réduire le nombre de nuits d’hôtel. Dans un itinéraire Vietnam 7 jours, remplacer un trajet en journée par un train de nuit peut libérer une demi-journée complète de visites.
Entre les différentes étapes – Hanoi, Ninh Binh, Halong, Hoi An, Da Nang et éventuellement le delta du Mékong – les transferts se font principalement en voiture privée, en navette partagée ou en bus touristique. Les distances restent raisonnables : environ 2 heures entre Hanoi et Ninh Binh, 3 à 4 heures entre Hanoi et Halong, 45 minutes entre Da Nang et Hoi An. Toutefois, la circulation peut être dense à l’approche des grandes villes, surtout pendant les vacances locales et le Têt (Nouvel An lunaire). Prévoir une marge de sécurité dans votre planning évite le stress de rater un vol ou un train.
Hébergement stratégique : hôtels old quarter hanoi et ancient town hoi an
Avec seulement une semaine au Vietnam, choisir judicieusement l’emplacement de vos hôtels est presque aussi important que de définir votre itinéraire. À Hanoi, séjourner dans le Old Quarter (vieux quartier) ou juste à la lisière du quartier français permet de tout faire à pied : lac Hoan Kiem, Temple de la Littérature, marché de Dong Xuan, cafés historiques. De nombreux hôtels de charme, installés dans d’anciennes maisons tubulaires rénovées, proposent des chambres confortables avec petit-déjeuner inclus, pour un budget souvent inférieur à celui d’un hébergement équivalent en Europe.
À Hoi An, privilégiez les adresses situées dans ou à proximité immédiate de la vieille ville, parfois appelées « Ancient Town » par les établissements. Vous pourrez ainsi profiter de l’animation du centre après la tombée de la nuit sans avoir à gérer de trajet retour en taxi. Certains hôtels proposent même des vélos gratuitement, un atout précieux pour rejoindre la plage d’An Bang ou les villages environnants. Pour les voyageurs souhaitant alterner ville et mer, une autre option consiste à passer une nuit dans la vieille ville puis une nuit dans un resort en bord de plage, à condition de bien calculer les transferts.
Dans le delta du Mékong, les homestays (séjours chez l’habitant) offrent un excellent rapport immersion/prix. Les chambres, simples mais propres, sont souvent climatisées et équipées de moustiquaires. Le véritable plus réside dans l’accueil chaleureux des familles, qui cuisinent pour vous des plats typiques du Sud et partagent volontiers des anecdotes sur leur quotidien. Dans un voyage Vietnam 7 jours, inclure au moins une nuit de ce type marque souvent les esprits bien plus qu’une chambre standardisée en centre-ville.
Gastronomie vietnamienne incontournable : pho, banh mi et cao lau
Aucun circuit Vietnam 7 jours ne serait complet sans une immersion dans la gastronomie locale, véritable fil conducteur de votre voyage du nord au sud. Le pho, soupe de nouilles de riz au bœuf ou au poulet, se déguste plutôt au petit-déjeuner ou en déjeuner rapide. À Hanoi, il se caractérise par un bouillon clair et parfumé, servi avec des herbes fraîches et un filet de citron vert. Goûter un bol de pho dans une petite échoppe fréquentée par les habitants vous en dira autant sur la culture vietnamienne que la visite d’un musée.
Le banh mi, sandwich emblématique, illustre quant à lui l’héritage colonial français réinventé à la vietnamienne. Une baguette croustillante garnie de pâté, de charcuterie, de coriandre, de carottes marinées et de sauce pimentée constitue un en-cas pratique lors de vos déplacements entre deux visites. Chaque région possède sa variante, plus ou moins généreuse en garnitures. À Hoi An, le banh mi est particulièrement réputé, avec des échoppes devenues célèbres auprès des voyageurs comme auprès des locaux.
Enfin, ne quittez pas Hoi An sans avoir goûté le cao lau, spécialité introuvable ailleurs au Vietnam. Il s’agit de nouilles épaisses servies avec des lamelles de porc, des pousses de soja, des herbes aromatiques et des croûtons de riz croustillants, le tout nappé d’un bouillon très réduit. La légende veut que l’eau utilisée pour préparer ces nouilles provienne de puits anciens de la ville, ce qui expliquerait leur texture unique. Que ce soit au détour d’un marché, d’une gargote de rue ou d’un restaurant plus chic, ces plats emblématiques rythment votre itinéraire et offrent un excellent prétexte pour échanger avec les habitants.
Au fil de vos 7 jours au Vietnam, chaque repas devient ainsi une étape du voyage à part entière. Entre les soupes parfumées du Nord, les plats relevés du Centre et les recettes plus sucrées du Sud, vous parcourez le pays aussi avec vos papilles. En prenant le temps de vous installer sur un petit tabouret en plastique au coin d’une rue, un verre de café glacé à la main, vous touchez du doigt ce qui fait la singularité du Vietnam : un art de vivre simple, convivial et profondément attachant, même lorsque l’on ne dispose que d’une semaine pour le découvrir.